Il gusto della tavola non è fatto solo di sapori, ma soprattutto di profumi, colori e presentazione. Da qui nasce la corrente del food design. Dinara Kasko reinterpreta questa nuova maniera di vivere la tavola, che è più un atto sociale ormai, rendendo i suoi dolci forma estetica
Food Design e modelli tridimensionali. Il gusto a tavolo è anche quello estetico
Dinara KasKo continua a sorprendere con i suoi dolci che sembrano architetture in miniatura. Con una formazione da Architetto e appassionata di cucina, fa convergere queste passioni creando dei dolci che appagano non solo il gusto, ma sopratutto la vista
La sua ricerca, oltre che nel gusto, riguarda le proporzioni geometriche e l’aoccostamento cromatico, che lei studia sempre, sia esternamente che internamente, quando l’”oggetto del desiderio” verrà consumato
La sua particolare arte deriva dal fatto che ogni qualvolta invita e progetta un nuovo dolce, progetta anche lo stampo al silicone che lo conterrà per la preparazione e la cottura. I suoi studi di architettura e di conoscenza della stampa 3D si riversano in tavola. Per il piacere di noi appassionati del gusto e dell’estetica
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Dinara Kasko
Kozyn Kyivs'ka oblast Ucraina